03.39
BERLIN
180 ml mirin
180 ml sake
140 cc shoyu ushukuchi
1 sdm minyak sayur
20 gram bawang Bombay, cincang
10 g bawang putih, memarkan
10 g wortel, potong dadu kecil
Cara membuat:
# Masak mirin, sake dan shoyu hingga mendidih. Sulut dengan korek api hingga api menyala dari panci. Biarkan hingga api padam, dan alkohol habis.
# Tumis bawang Bombay, bawang putih, wortel dan hingga lunak. Angkat.
# Masukkan ke dalam rebusan shoyu. Masak selama 30 menit hingga saus mengental. Angkat, saring dan dinginkan.
Untuk 10 porsi
Posted in: Kuliner
0 komentar:
Posting Komentar